一說到楓溪鄉(xiāng)，馬上會讓人想到美味的“楓溪魚”?？山鼉赡?，楓溪鄉(xiāng)可不光只有“楓溪魚”啦，還有高山西紅柿、金剛土豆、筍干、板栗、云霧茶等特色美食。10月25日，記者看到，該鄉(xiāng)的村民們正忙著在剛收完稻谷的農(nóng)田里開墾菜地，種植高山白菜。

楓溪鄉(xiāng)地處高山區(qū)，七個行政村海拔都在1000米左右，最高海拔1500多米。近年來，該鄉(xiāng)立足高山區(qū)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，引導村民發(fā)展高山特色種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。稻萍魚養(yǎng)殖是該鄉(xiāng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，主要是在稻田放養(yǎng)鯉魚，每年10月，是稻萍魚成熟的季節(jié)。由于當?shù)氐脑鷳B(tài)環(huán)境、甘甜的水質(zhì)以及鯉魚放養(yǎng)過程不喂任何飼料，所以這里產(chǎn)的鯉魚味道鮮美可口，肉質(zhì)鮮嫩。稻田中養(yǎng)魚，魚苗在稻田中自由竄游，起到“義務耘田”的作用，其糞便又可給水稻當肥料，實現(xiàn)養(yǎng)殖和種植“雙豐收”。今年該鄉(xiāng)稻萍魚養(yǎng)殖面積達6000畝，產(chǎn)值500萬元以上。除了“楓溪魚”，當?shù)卮迕耩B(yǎng)殖的“楓溪田螺”，也因肉質(zhì)鮮美，暢銷武夷山、建陽、三明等縣市區(qū)，雖然每公斤售價達四、五十元，還供不應求。

此外，該鄉(xiāng)還引導村民發(fā)展高山西紅柿、金剛土豆、四季豆、芭蕉芋等蔬菜品種。據(jù)悉，現(xiàn)該鄉(xiāng)已發(fā)展高山蔬菜種植約600畝，年產(chǎn)值400萬元左右。成立高山蔬菜種植專業(yè)合作社2個，家庭農(nóng)場1個。楓溪鄉(xiāng)還擁有廣闊的森林資源，森林覆蓋率67.4%，其中毛竹面積為3.47萬畝，胡推、楓溪兩村有“竹?！敝Q，黑白筍干是當?shù)匾唤^。該鄉(xiāng)今年還組織林農(nóng)到外參觀學習筍干制作工藝，推動竹林產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（吳勇君 葉永仕）