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謝榮華

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??? 浦城人嫁出去的女兒，終其一生都能享受到娘家人的眷顧。

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?閏月年份農(nóng)時(shí)寬松，娘家人通常會(huì)把遠(yuǎn)嫁的姑娘接回家來小住十天半個(gè)月，相伴娘親做點(diǎn)針線活嘮嘮家常。這是女人家在有了自己家庭以后最為養(yǎng)尊處優(yōu)的美好時(shí)段。夫家住得近的就請(qǐng)吃閏月飯，姑爺和外孫外孫女傍邊沾光。這頓飯的豐盛程度堪比嫁女時(shí)的婚宴！???

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??? 三年兩頭閏，這是大自然鐵律，也是浦城爺娘以其特有方式關(guān)愛女兒之鐵律。倘爺娘都不在了，兄弟補(bǔ)上這份關(guān)愛。屆時(shí)兄弟嫂得提前從她自己的娘家回來招待姑子。

??? 不閏月的年份農(nóng)時(shí)耽擱不起，就選在四月八關(guān)老爺磨刀日，做烏飯送至女兒家供其享用。

??? 烏飯，說到底也就是糯米飯！在浦城，做粗人家一般不懂食療養(yǎng)身，但是世代崇尚進(jìn)補(bǔ)。什么時(shí)節(jié)弄點(diǎn)什么來吃一概約定俗成，無需點(diǎn)撥的。開春后的三四月，耕牛須翻土趟地了，就蒸糯米飯打成粑粑投喂它。因?yàn)槭巢姆奖悖壹叶加校惨驗(yàn)檫M(jìn)補(bǔ)后功效快，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

??? 做烏飯用的同樣是糯米這種基本食材，其法：

??? 先將采摘于山埡間的烏飯柴葉兒，拌和少量的楓葉、桕葉，以石臼搗成糊狀盛起，再淋上涼開水充分?jǐn)嚢韬鬄V出汁液浸泡糯米。這是第一步，也是關(guān)鍵性的一步。烏飯柴葉兒榨汁可使糯米飯呈黑色，但僅僅出現(xiàn)黑色那是不好看的，須黑中泛紅，紅中透綠，晶瑩瑩地才好看。這，便是楓葉和桕葉所能達(dá)到的美學(xué)效果；

???? 第二步，炒花生米炒黑芝麻。炒熟后都得壓碎備用；

???? 第三步，視糯米發(fā)脹至通體黑亮?xí)r，瀝干水份，拌糖，拌芝麻花生和木樨花，裝飯薽蒸熟。

??? 據(jù)說，四月八吃了娘家送來的烏飯，浦城人家出落成的姑娘在夫家就一定能任勞任怨，且一整個(gè)農(nóng)忙季節(jié)都不受烏螟子（小黑蟲）叮咬。

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