站在浦城縣仙陽鎮(zhèn)水稻公園觀景塔上，萬畝稻田朗然在前，遠(yuǎn)處天際群山墨綠，近處剛插秧不久的稻苗鋪展南北，如同一條狹長的翠綠錦緞，稻田四周水光瀲滟，真是草木蔥蘢，一派生機(jī)盎然。

這是浦城稻田景象一隅。浦城是福建“北大門”，素有“福建糧倉”美譽(yù)，是全國、全省的商品糧基地縣，2011年被國務(wù)院表彰為“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”。全縣現(xiàn)有耕地面積53.76萬畝，2021年完成糧食種植面積47.63萬畝，總產(chǎn)量21.09萬噸，均位居全省前列。

近年來，浦城圍繞科技創(chuàng)新賦能，通過出臺(tái)政策、引導(dǎo)企業(yè)設(shè)備升級(jí)換代、深入實(shí)施科技特派員制度、對(duì)接高校院所、嫁接科研創(chuàng)新平臺(tái)、開發(fā)金融科技產(chǎn)品等，匯聚多方“智庫”資源，全力推動(dòng)“浦城大米”從種植、生產(chǎn)、加工到銷售、品牌打造、農(nóng)旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建創(chuàng)新鏈、成果鏈、服務(wù)鏈一體化，實(shí)現(xiàn)“浦城大米”提質(zhì)增收、品牌升值增效，從而實(shí)現(xiàn)糧穩(wěn)民安，把“飯碗”牢牢端在自己手里。

位于仙陽鎮(zhèn)的萬畝稻田一隅 林錦旺／攝

聚力打造糧食產(chǎn)業(yè)“智”高點(diǎn)

“過去，大米一定要經(jīng)過兩三年陳化后才能制作米粉，現(xiàn)在我們研發(fā)了一種大米新品種，當(dāng)年收成的稻谷便可以做米粉”，這個(gè)浦之玉米業(yè)有限公司董事長林益春口中的“大米新品種”，就是該企業(yè)與三明農(nóng)科院科特派專家共同研發(fā)改良的“廣優(yōu)151”品種，林益春將該品種制成的米粉稱為“有生命的米粉”。

除了積極研發(fā)優(yōu)質(zhì)品種，早幾年林益春已經(jīng)有意識(shí)通過更新現(xiàn)代設(shè)備，推動(dòng)從生產(chǎn)加工到倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的“機(jī)器換工”，他引進(jìn)了日處理200噸低溫循環(huán)烘干技術(shù)，建成年產(chǎn)8萬噸全自動(dòng)現(xiàn)代化綠色高標(biāo)準(zhǔn)大米生產(chǎn)線，以及具有現(xiàn)代化通風(fēng)系統(tǒng)，容量達(dá)1.5萬噸的糧庫兩座，還有恒溫保鮮立筒倉24個(gè)，在線工藝設(shè)備自動(dòng)化率達(dá)到100％。

“設(shè)備的更新?lián)Q代不僅降低了人工成本提高了生產(chǎn)效益，而且有效保障了糧食的品質(zhì)和安全，”林益春說道：“比如低溫循環(huán)烘干技術(shù)，通過低溫鎖住水分，并將碎米率降到最低，還確保谷子不落地，杜絕了二次污染；恒溫保鮮立筒倉，智能調(diào)控溫度，有效保障了大米的新鮮度等等?！?/span>

當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)浦之玉正在加工大米 袁野／攝

浦之玉公司的品種改良和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，折射的是浦城米企的共同意識(shí)，其背后是浦城縣委縣政府廣聚“智庫”運(yùn)用科技力量賦能糧食產(chǎn)業(yè)的導(dǎo)向和決心。

為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)保面積穩(wěn)產(chǎn)量，今年浦城出臺(tái)了《浦城縣進(jìn)一步加強(qiáng)糧食生產(chǎn)十二條措施》，扶持雙季稻、再生稻生產(chǎn)，鼓勵(lì)統(tǒng)一集中育秧、雜糧（大豆）種植，并在中央財(cái)政給予實(shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼基礎(chǔ)上，縣財(cái)政再給予每畝5元疊加農(nóng)資補(bǔ)助，提高種糧積極性。

而浦城政府意識(shí)到，生產(chǎn)過程中農(nóng)民所遇到的技術(shù)難關(guān)，是糧食的穩(wěn)產(chǎn)、增量和提質(zhì)的“攔路虎”，因此，在政策保駕護(hù)航的基礎(chǔ)上，科技創(chuàng)新是目前最行之有效的直接動(dòng)能，科技創(chuàng)新有賴于人才支撐，要打造福建糧食產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)，必須引“智”入“浦”。

因地制宜選派科技特派員，深化“產(chǎn)學(xué)研”合作便是行之有效的舉措之一。浦城縣發(fā)改科技局副局長陸佐灃表示，浦城建立了“專業(yè)技術(shù)人員人才信息庫”，通過“縣科特派服務(wù)中心”等平臺(tái)，選派大米種植、加工等領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人才深入田間地頭、經(jīng)營主體，傳授科技創(chuàng)新技術(shù)和生產(chǎn)種植技術(shù)，依托科技提升大米品質(zhì)與產(chǎn)能。

“謝華安院士專家團(tuán)隊(duì)科技特派員工作站”為浦城糧食產(chǎn)業(yè)注入了“科技力量。”圖為謝華安院士在指導(dǎo)當(dāng)?shù)丶Z農(nóng)種植再生稻。葉永仕／攝

2021年11月掛牌成立的“謝華安院士專家團(tuán)隊(duì)科技特派員工作站”便是其中的重要成果之一，在該工作站的指導(dǎo)參與下，福建省水稻研究所在仙陽鎮(zhèn)陽墩村開展了22個(gè)水稻品種（組合）大區(qū)篩選試驗(yàn)，成功篩選出福香占等適合浦城種植的優(yōu)質(zhì)稻當(dāng)家品種。

陸佐灃介紹，深化實(shí)施科特派制度的同時(shí)，浦城積極主動(dòng)對(duì)接高校院所，通過與福建農(nóng)科院、江南大學(xué)、廈門大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校院所合作，成立“浦城米業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院”、“浦城再生稻科技小院”等科技平臺(tái)合作，以科技特派員為紐帶，實(shí)施開發(fā)一批高科技含量項(xiàng)目。

自1999年以來，浦城縣從高校院所引進(jìn)大米產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)近百項(xiàng)（種），為龍頭企業(yè)建立訂單基地二十多萬畝，銷售浦城大米價(jià)值三十多億元。

為打通科技助農(nóng)“最后一公里”，浦城積極推廣水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化，建立親本繁殖核心基地等，目前全縣良種覆蓋率達(dá)98％以上，

同時(shí)積極推進(jìn)農(nóng)田建設(shè)管理數(shù)字化行動(dòng)，利用遙感、大數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新研發(fā)縣級(jí)農(nóng)田建設(shè)數(shù)據(jù)資源管理系統(tǒng)“掌上農(nóng)田”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田資源全要素、空間化管控，為高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目立項(xiàng)提供“一鍵式”分析服務(wù)。

隨著土地平整、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等項(xiàng)目的實(shí)施，近年來，我縣全面推進(jìn)機(jī)插機(jī)收、紡防統(tǒng)治等機(jī)械化種植，全面提高糧食產(chǎn)量和質(zhì)量。圖為臨江鎮(zhèn)水西村農(nóng)田實(shí)行機(jī)插作業(yè)。柳志勇／攝

科技“賦能”不僅助力浦城守好了“米袋子”，而且提高“稻品種”品質(zhì)。近年來，浦城新培育了長香717A、濃香173A等5個(gè)省定優(yōu)質(zhì)稻新品種，新篩選了福香占、明1優(yōu)臻占、靚香優(yōu)福源香等優(yōu)質(zhì)稻品種。其中，“香型優(yōu)質(zhì)三系不育系長香717A的選育與應(yīng)用”等4個(gè)項(xiàng)目被省科技廳列入省級(jí)科特派后補(bǔ)助項(xiàng)目，福香占先后榮獲省、國家水稻品種金獎(jiǎng)。2021年，“浦城大米產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”品牌價(jià)值經(jīng)過評(píng)估達(dá)354.32億元。

“品牌深耕”推動(dòng)米業(yè)全鏈“蛻變”

浦城閩越山水農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長鐘安森在福州經(jīng)營米業(yè)20多年，最讓他頭疼的是：由于難以控制各類大米的源頭，以至于批進(jìn)大米良莠不齊，他常常接到投訴，深受其苦。

2019年，深感全流程品控重要性的他毅然決定回到老家浦城，成立了閩越山水公司，承包下了仙陽鎮(zhèn)的萬畝稻田，決心打造屬于自己的從種子、生產(chǎn)加工到經(jīng)營銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，“這樣自己放心，也能讓消費(fèi)者放心”。

而讓鐘安森下定決心的重要因素是“浦城大米”品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源的實(shí)現(xiàn)。

為進(jìn)一步保障消費(fèi)者“餐桌上的安全”，浦城縣制定出臺(tái)浦城大米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和出臺(tái)《浦城大米溯源防偽管理辦法》，通過打造特色鮮明、高識(shí)別度的“浦城大米”溯源防偽標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)“一品一碼”源頭賦碼，消費(fèi)者掃碼即可看到浦城大米從種植、收購儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等全過程，構(gòu)建起“浦城大米”從田間地頭到餐桌筷頭的全過程可追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)可追溯和電子檔案信息化管理。

浦城是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位，現(xiàn)有耕地面積53.7萬畝，位列福建省第一。圖為浦城大米品牌建設(shè)稻田彩繪航拍圖 李玄／攝

溯源防偽僅是浦城不遺余力做深“一粒米”文章、做強(qiáng)“浦城大米”品牌的其中一環(huán)。2021年以來浦城大力實(shí)施大米產(chǎn)業(yè)鏈提升工程，按照同類產(chǎn)品，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的要求，設(shè)定“浦城大米”品牌納入門檻。

為全力守護(hù)“浦城大米”品牌美譽(yù)度，浦城以“產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧”為目標(biāo)，從土壤治理、嚴(yán)格種植管理、嚴(yán)把收儲(chǔ)關(guān)口到設(shè)立糧食質(zhì)量安全監(jiān)控指揮中心嚴(yán)把加工環(huán)節(jié)、建設(shè)區(qū)域檢測中心，實(shí)現(xiàn)糧食質(zhì)量全鏈條“閉環(huán)管理”，讓老百姓吃上優(yōu)質(zhì)米、放心米。

為持續(xù)擦亮“浦城大米”品牌名片。浦城縣引入專業(yè)品牌運(yùn)營公司，借助“武夷山水”公共品牌的帶動(dòng)，陸續(xù)參加海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品采購訂貨會(huì)、名特優(yōu)產(chǎn)品進(jìn)廈航等系列展銷，開展“‘浦城大米’走進(jìn)泉州”“浦城農(nóng)特產(chǎn)品走進(jìn)福州”等活動(dòng)，形成共同向外推介和宣傳的品牌合力效應(yīng)，搶占全國糧食銷售市場；并在推廣中充分強(qiáng)化各類專家技術(shù)資源，讓“浦城大米”品牌里的“科技味”香飄萬家。

浦城縣還注重將糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，推動(dòng)三產(chǎn)融合。圖為“醉美畫鄉(xiāng)”楓溪梯田秋景 李義友／攝

為不斷延伸“浦城大米”的品牌深度和廣度，浦城將糧食產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合，依托水稻良田，將地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)、文旅景點(diǎn)、示范村莊等連線成片，打造農(nóng)旅融合項(xiàng)目，吸引更多游客通過“沉浸式體驗(yàn)”，感受“浦城大米”的優(yōu)良品質(zhì)和品牌魅力，從而提升“浦城大米”的附加值。目前已在仙陽鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興示范帶中規(guī)劃“萬畝稻田觀光項(xiàng)目”等。（林錦旺 施德書）