11月16日，浦城縣食品安全委員會辦公室、縣市場監督管理局、縣教育局、縣民政局、縣衛生健康局等多部門聯合開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。

檢查現場

檢查組一行先后前往福建省浦城縣蓮花老年公寓有限公司、浦城縣政府機關食堂、浦城縣第三醫院、福建省浦城第一中學育賢校區集中供餐食堂進行檢查。檢查組現場對用餐單位食品安全“兩個責任”管理架構及制度落實、操作間環境衛生、從業人員健康管理、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節進行了重點檢查，對現場發現的問題提出了針對性整改意見。

本次專項治理行動主要針對學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂，督促集中用餐單位及其食堂承包經營企業落實企業主體責任，依法依規設立食品安全管理機構，配齊配強食品安全總監和食品安全員，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”等制度，開展從業人員食品安全培訓考核。

下一步，縣集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作專班將持續開展集中供餐單位專項治理工作，以“四個最嚴”要求，壓緊壓實各方責任，切實將集中供餐單位食品安全治理行動走深走實。（吳丹 葉彥曦）