眼下正值茭白采收旺季。5月9日，記者在盤亭鄉(xiāng)棠嶺村的一片茭白種植基地里看到，農(nóng)民們正拿著彎刀穿梭其間，熟練地收割一節(jié)節(jié)鮮嫩成熟的茭白，伴隨著一聲聲“咔唰”的脆響，豐收的喜悅在這片“綠海”中蕩漾開來。

農(nóng)民正在收割成熟茭白

農(nóng)民正在收割成熟茭白

據(jù)浦城縣桐家坂茭白種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人付永勝介紹，他是盤江村的村民，早年在浙江經(jīng)商。2011年，他認(rèn)識一位浙江省嵊州種植茭白的朋友，在他引領(lǐng)下，付永勝考察了浙江省多個(gè)茭白種植大縣，看到茭白種植市場前景廣闊。于是2011年，他就在村里承包了100余畝田，成了盤亭鄉(xiāng)規(guī)模化種植茭白第一人，也開啟了他的致富之路。

正所謂“好事傳千里”，付永勝種植茭白豐收后，當(dāng)?shù)卮迕窦娂娗巴募依镎埥蹋诟队绖俚慕庹f下，部分村民覺得這事“大有可為”，于是開始與他商談種植事宜。

茭白種植基地聘請村民包裝、保鮮茭白

付永勝說：“2015年，我們成立了合作社，發(fā)展到現(xiàn)在有種植戶20余戶，種植面積達(dá)到550畝。合作社單雙季茭白皆有種植，單季茭白每年的4月份種植，9月份采收；雙季茭白每年的6月底種植，到當(dāng)年的10月底可收一季，第二年的5月份收第二季。今年，我們引種了911和浙茭2號、3號、7號等，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，每畝地除去開支，純收入有4000元左右。”

茭白種植基地聘請村民包裝、保鮮茭白

付永勝介紹：“茭白年產(chǎn)量200萬斤左右，除了供應(yīng)本地市場，大多銷往全國各地。基地從插苗、管護(hù)、收割、包裝、保鮮等每個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量人手，特別是在收割高峰期，最多的時(shí)候有150人同時(shí)進(jìn)行采收，每年發(fā)放工資100余萬元。”

茭白種植不僅能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，既充實(shí)了村民的“錢袋子”，又豐富了市民的“菜籃子”。（黃娜 柯聰 余恒毅）

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茭白，又名菰筍、茭筍、高筍，主要分為雙季茭白和單季茭白。茭白味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。又因其價(jià)格實(shí)惠，口感鮮嫩，是江南尋常人家嘗鮮首選之菜。茭白潔白如玉，因其生于水澤汀田，出落得天使般鮮嫩水靈，有文人還賜予美名“美人腿”。