第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)期間，浦城展區(qū)以其獨(dú)特的“丹桂茶香”吸引了眾多客商與專家駐足。11月16日，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授孫威江親臨展區(qū)評審指導(dǎo)，對浦城丹桂花茶的發(fā)展成果給予高度評價(jià)，并為浦城茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展把脈定向。

展示茶道技藝

“浦城丹桂花茶，底蘊(yùn)深厚，創(chuàng)新十足。”孫威江在細(xì)致品鑒了多款產(chǎn)品后指出，浦城充分利用“中國丹桂之鄉(xiāng)”的資源優(yōu)勢和獨(dú)特的非遺窨制技藝，成功打造了丹桂紅茶、白茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品，其香氣馥郁、茶湯甘醇、滋味融合度高的特點(diǎn)，正是“三茶”統(tǒng)籌理念的生動(dòng)實(shí)踐。

“大口窯青白瓷與丹桂花茶的同臺展示，構(gòu)成了‘茶器相映’的雅致格局，極大提升了產(chǎn)品的文化附加值。”那么，面對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新要求，浦城茶產(chǎn)業(yè)該如何突破？孫威江建議，浦城應(yīng)繼續(xù)在“標(biāo)準(zhǔn)”與“科技”上雙輪驅(qū)動(dòng)，要建立丹桂花茶的感官品質(zhì)與理化成分標(biāo)準(zhǔn)體系，用科學(xué)數(shù)據(jù)定義好茶風(fēng)味；要深化窨制工藝機(jī)理研究，利用科技手段穩(wěn)定并提升品質(zhì)，讓公共品牌走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。

孫威江（左二）親臨展區(qū)評審指導(dǎo)　余丹鳳／攝

“浦城的丹桂紅茶桂花香入茶骨，湯感甜潤，風(fēng)格非常獨(dú)特，在我們市場上很有競爭力。”展區(qū)現(xiàn)場，來自安徽黃山的茶商江先生在品鑒后贊不絕口，認(rèn)為浦城茶葉極具市場潛力，并當(dāng)場與多家茶企達(dá)成了初步采購意向。

市場的積極反響，源于當(dāng)?shù)夭枞说膱?jiān)守與創(chuàng)新。福建浦城壹葉傳奇茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張錦波介紹道：“我們的核心就是堅(jiān)持傳統(tǒng)的非遺二窨技藝，確保每一批茶的風(fēng)味穩(wěn)定。我們還不斷調(diào)試丹桂與不同茶坯的配比，致力于讓傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新的生機(jī)。”

“我們正積極探索‘茶＋文旅’模式，通過茶博會(huì)、品鑒店以及茶文旅打卡活動(dòng)，讓消費(fèi)者不僅能喝到我們的茶，還能了解背后的丹桂文化、體驗(yàn)制茶技藝，從而真正愛上浦城丹桂花茶。”浦城縣豐溢茶葉有限公司負(fù)責(zé)人廖美蓉說。

據(jù)悉，浦城縣目前已發(fā)展丹桂花茶生產(chǎn)企業(yè)30余家，年銷售額超8000萬元。隨著專家智庫的加持與市場渠道的不斷拓寬，這片“金葉子”正飄香更遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興描繪出更絢麗的產(chǎn)業(yè)圖景。（柯聰　何周超）